★みそカレー

材料<４人前>
・お肉（牛もも肉・豚薄切り肉など）　 300g
・玉ねぎ 1個
・人参 1/2本
・じゃがいも 1個
・サラダ油 大さじ1
・豆みそ 大さじ1[品名:愛知 八丁みそ(豆味噌)]
・水 600ml
・カレールー 4片
・ガラムマサラ　適量(あれば)

作り方
１.「肉」「人参」「じゃがいも」を食べやすいサイズに切り「玉ねぎ」はみじん切りにする
２. 鍋に「サラダ油」入れ、「肉」の表面にしっかり焼き色がつくように炒め、取り出す。
３. 鍋に 「玉ねぎ」「八丁味噌」を弱火でよく炒め合わせる(焦げやすいので注意)
４. ３が全体的にからまったら、「人参」「じゃがいも」を入れて炒める
５. 「人参」「じゃがいも」が柔らかくなったら、「カレールー」を入れて混ぜる
６. 「ガラムマサラ」を適量ふり 味を調える