レシピ - お味噌簡単レシピ

★鶏肉と梅干し,小松菜のカラダ想い汁

材料<２人前>
・鶏肉 50g (モモ、ムネお好みで)
・梅干し 2個
・小松菜 50g
・だし汁 400ml
・麦みそ大さじ1と1/2 [品名:愛媛伊予みそ(麦味噌)]

作り方
１.「鶏肉」カットし、下茹でしてアクを取る
２.「小松菜」を3cm位にカットする
３．鍋に「だし汁」「鶏肉」「小松菜」「梅干し」を入れ煮立てる
４ .「小松菜」がしなれば、火を止め、「麦みそ」を溶き入れる

材料<２人前>
・とうもろこし 1/2個
・レタス 1/8玉
・みょうが 1個
・だし汁 400ml
・お味噌大さじ1と1/2[品名:徳島御膳味噌(米味噌)]

作り方
１.「とうもろこし」の実をそぎ、「レタス」をカットし、「みょうが」をスライスする
２．鍋に「だし汁」「とうもろこし」「みょうが」を入れ、中火で柔らかくなるまで煮る
３．2の火を弱火にして「レタス」を入れる
４ .「レタス」がしなれば、火を止め、「お味噌」を溶き入れる

材料<２人前>
・ズッキーニ 1本
・茄子 2本
・白ねぎ 25g
・豚肉 50g
・おぼろ昆布適量
・だし汁 400ml
・お味噌大さじ1と1/2[品名:徳島石川米こうじ合わせ味噌(米味噌)]

作り方
１.「ズッキーニ」「茄子」「白ねぎ」「豚肉」をお好みのサイズに切る
２．鍋に「だし汁」と「豚肉」を入れ、煮立てる
３．2の火を中火にして「ズッキーニ」「茄子」を入れる
４．火を止め、「お味噌」を溶き入れ、「白ねぎ」を入れる
５．4をお椀に注ぎ、お好みで「おぼろ昆布」を入れる

材料<２人前>
・納豆 1～2パック(お好みで)
・オクラ 3本
・わかめ適量
・だし汁 400ml
・お味噌大さじ1と1/2 [品名:広島びんご合わせ味噌(調合味噌)]

作り方
１.「オクラ」を輪切りにする
２．鍋に「だし汁」「オクラ」「納豆」を入れ、中火で煮る
３．火を止め、「お味噌」を溶き入れ、「わかめ」を入れる

材料<２人前>
・豚肉 50g
・白菜キムチ 50g
・ニラ 25g
・厚揚げ 1/2個
・にんにく 10g
・鶏ガラスープ 400ml
・お味噌大さじ1 [品名:長野ながの味噌(米味噌)]

作り方
１. 「豚肉」「白菜キムチ」「ニラ」をカットし、「にんにく」をみじん切りにする
２. 「厚揚げ」を油抜きをし、１口大にカットする
３．鍋に「鶏ガラスープ」「豚肉」「白菜キムチ」「ニラ」「油揚げ」を入れ、煮立てる
４．弱火にして「にんにく」と「お味噌」を溶き入れる

材料<２人前>
・ムール貝 6個
・白身魚 100g
・三つ葉適量
・粉山椒少々
・だし汁 400ml
・赤だし大さじ1と1/2 [品名:京都京赤だし(調合味噌)]

作り方
１. 鍋に「だし汁」「ムール貝」「白身魚」を入れ、煮立てる
２．火を止め「赤だし」を溶き入れる
３．2をお椀に注ぎ「三つ葉」「粉山椒」を入れる

投稿者: chirol カテゴリー: レシピタグ: ムール貝・三つ葉・山椒・白身魚

材料<２人前>
・豚の角煮 100g(ラフテー皮付き肉でもOK)
・もずく 25g（カット）
・生姜 5g(みじん切り)
・黒糖 3g
・鶏ガラスープ 400ml
・お味噌大さじ2 [品名:宮城仙台みそ(米味噌)]
・白味噌大さじ1/2 [品名:京都石野白味噌(米味噌)]

作り方
１. 鍋に「豚の角煮」「もずく」「生姜」「鶏ガラスープ」を入れ、煮立てる
２．2の火を中火にして「お味噌」を溶き入れ、「黒糖」も入れる
３．3の火を止め、「白味噌」を溶き入れる

材料<２人前>
・鯖缶 1/2個～1個(お好みで)
・カットパクチー 25g
・水 400ml
・みりん少々
・お酒少々
・お味噌大さじ1 [品名:宮城仙台みそ(米味噌)]

作り方
１. 鍋に「水」を入れ沸騰させる
２．「鯖缶」「みりん」「お酒」を入れ煮立てる
３．2の火を弱火にして「お味噌」を溶き入れる
４．火を止め、「パクチー」を入れる

投稿者: chirol カテゴリー: レシピタグ: さば缶・パクチー・鯖缶

材料<２人前>
・じゃがいも 2個
・大根 50g
・鶏ガラスープ 400ml
・カットチーズお好みで
・お味噌大さじ2[品名:甘口信州みそ(米味噌)]

作り方
１.「じゃがいも」「大根」をカットして下茹でする
２．鍋に「鶏ガラスープ」「じゃがいも」「大根」とを入れ、煮立てる
３．火を止め、「お味噌」を溶き入れる
４．3をお椀に注ぎ、チーズを適量入れる

材料<２人前>
・ゴーヤ 1/2本
・ひき肉（豚のミンチまたは鶏のミンチ）50g
・だし汁 400ml
・合わせ味噌大さじ2と1/2 [品名:長野,宮城あわせてみそ(米味噌)]

作り方
１.「ゴーヤ」を下処理してスライスする
２.「玉ねぎ」を角切りにする
３．鍋に「ひき肉」「ゴーヤ」「玉ねぎ」を入れ、中火で炒める
４．3に「だし汁」を入れ中火で具材が柔らかくなるまで煮る
５．火を止め「合わせ味噌」を溶き入れる