★薩摩汁

材料<２人前>
・さつま芋 100g
・大根 50g
・人参 30g
・ごぼう 50g
・椎茸 1個
・白ねぎ 50g
・鶏もも肉 80g
・麦味噌 大さじ2 [品名:鹿児島 麦みそ(麦味噌)]
・だし汁 400ml

作り方
１. 「さつま芋」「大根」「人参」「ごぼう」「椎茸」「白ねぎ」をお好みの大きさにカットする
２. 鍋に「だし汁」を入れ 煮立ったら 食べやすいサイズにカットした「鶏もも肉」を入れ アクを取る
３ . 2に１の具材を入れ 火が通るまで中火で煮る
４．具材に火が通り やわらくなれば 火を止め 「麦みそ」を溶き入れる

★アスパラベーコンとハーブの粕汁

材料<２人前>
・アスパラガス 3本
・ささがきごぼう 40g
・ベーコン 50g(細切)
・だし汁 400ml
・ハーブ 適量
・酒粕 100g[品名:京都 酒粕]
・白味噌 大さじ2[品名:京都 石野白味噌(米味噌)]

作り方
１.「アスパラガス」をカットし下茹でする
２．鍋に「だし汁」「アスパラガス」「ごぼう」「ベーコン」を入れ、煮立てる
３．2の火を中火にして「酒粕」を溶き入れる
４．火を止め、「白味噌」を溶き入れる
５．4をお椀に注ぎ「ハーブ」を入れる