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★ふぐ荒汁

材料<２人前>
・ふぐ(むき身・アラ) 100g
・だし汁 400m
・お味噌 大さじ2 [品名:山口 とくぢ麦みそ(麦味噌)]
・長ねぎ 10g

作り方
１. 「ふぐ」をぶつ切りにし 「長ねぎ」をお好みのサイズにカットする
２. 鍋に「だし汁」を入れ 煮立ったら 「ふぐ」食を入れ2分くらい煮る
３ . 2の火を止め 「お味噌」に溶き入れ 「長ねぎ」をまぶせる

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★根菜とワカメの味噌汁

材料<２人前>
・大根 80g
・レンコン 40g
・人参 20g
・長ねぎ 10g
・わかめ 10g
・だし汁 400m
・お味噌 大さじ1と1/2 [品名:石川 加賀みそ(米味噌)]

作り方
１. 「大根」「レンコン」「人参」を1cm角に切る
２. 「長ねぎ」をスライスする
３ . 「わかめ」が大きければ お好みでカットする
４． 鍋に「だし汁」と1の具材を入れ 中火で やわらかくなるまで煮る
５．「わかめ」を入れ 火を止め 「お味噌」を溶き入れ 「長ねぎ」をまぶせる

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★薩摩汁

材料<２人前>
・さつま芋 100g
・大根 50g
・人参 30g
・ごぼう 50g
・椎茸 1個
・白ねぎ 50g
・鶏もも肉 80g
・麦味噌 大さじ2 [品名:鹿児島 麦みそ(麦味噌)]
・だし汁 400ml

作り方
１. 「さつま芋」「大根」「人参」「ごぼう」「椎茸」「白ねぎ」をお好みの大きさにカットする
２. 鍋に「だし汁」を入れ 煮立ったら 食べやすいサイズにカットした「鶏もも肉」を入れ アクを取る
３ . 2に１の具材を入れ 火が通るまで中火で煮る
４．具材に火が通り やわらくなれば 火を止め 「麦みそ」を溶き入れる

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★信州みその炊き込みご飯

材料<２～３杯分>
・鶏もも肉 80g
・椎茸 2個
・人参 30g
・大根 50g
・だし汁 400ml
・米(無洗米) 2合
・信州みそ 大さじ1と1/2 [品名:長野 ミネラル信州みそ(米味噌)]
・みりん 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
・三つ葉 10ｇ

作り方
１.「鶏もも肉」「椎茸」「人参」「大根」を食べやすいサイズに切る
２．炊飯器に「だし汁」と「信州みそ」を溶き入れる
３. ２に「米」と１の具材、「みりん」「サラダ油」を入れ、火を付け炊飯する
３．炊きあがれば、よく混ぜ 最後に「三つ葉」をお好みのサイズにしてのせる

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★とろろ味噌汁

材料<２人前>
・長いも 80g
・油揚げ 30g
・白ねぎ 20g
・だし汁 400ml
・お味噌 大さじ1と1/2 [品名:長野 家伝甘口みそ(米味噌)]

作り方
１.「長いも」はすりおろして、「白ねぎ」は２～３mmに輪切りにする
２．「油揚げ」は熱湯にかけて油抜きし、食べやすいサイズに切る
３．鍋にだし汁を入れ沸騰させ、「長いも」「油揚げ」を加え、中火で２分間に立てる
４．火を弱火にし、沸騰直前で火を止めて「お味噌」を溶かし、「白ねぎ」をのせる

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★鶏肉と梅干し,小松菜のカラダ想い汁

材料<２人前>
・鶏肉 50g (モモ、ムネお好みで)
・梅干し 2個
・小松菜 50g
・だし汁 400ml
・麦みそ 大さじ1と1/2 [品名:愛媛 伊予みそ(麦味噌)]

作り方
１.「鶏肉」カットし、下茹でしてアクを取る
２.「小松菜」を3cm位にカットする
３．鍋に「だし汁」「鶏肉」「小松菜」「梅干し」を入れ煮立てる
４ .「小松菜」がしなれば、火を止め、「麦みそ」を溶き入れる

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★とうもろこしとレタス,みょうがの和風あっさり汁

材料<２人前>
・とうもろこし 1/2個
・レタス 1/8玉
・みょうが 1個
・だし汁 400ml
・お味噌 大さじ1と1/2[品名:徳島 御膳味噌(米味噌)]

作り方
１.「とうもろこし」の実をそぎ、「レタス」をカットし、「みょうが」をスライスする
２．鍋に「だし汁」「とうもろこし」「みょうが」を入れ、中火で柔らかくなるまで煮る
３．2の火を弱火にして「レタス」を入れる
４ .「レタス」がしなれば、火を止め、「お味噌」を溶き入れる

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★ズッキーニと茄子の夏豚汁

材料<２人前>
・ズッキーニ 1本
・茄子 2本
・白ねぎ 25g
・豚肉 50g
・おぼろ昆布 適量
・だし汁 400ml
・お味噌 大さじ1と1/2[品名:徳島 石川 米こうじ合わせ味噌(米味噌)]

作り方
１.「ズッキーニ」「茄子」「白ねぎ」「豚肉」をお好みのサイズに切る
２．鍋に「だし汁 」と「豚肉」を入れ、煮立てる
３．2の火を中火にして「ズッキーニ」「茄子」を入れる
４．火を止め、「お味噌」を溶き入れ、「白ねぎ」を入れる
５．4をお椀に注ぎ、お好みで「おぼろ昆布」を入れる

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★イクラと納豆、わかめのネバネバみそ汁

材料<２人前>
・納豆 1～2パック(お好みで)
・オクラ 3本
・わかめ 適量
・だし汁 400ml
・お味噌 大さじ1と1/2 [品名:広島 びんご合わせ味噌(調合味噌)]

作り方
１.「オクラ」を輪切りにする
２．鍋に「だし汁」「オクラ」「納豆」を入れ、中火で煮る
３．火を止め、「お味噌」を溶き入れ、「わかめ」を入れる

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★ゴーヤと玉ねぎ ひき肉の夏汁

材料<２人前>
・ゴーヤ 1/2本
・ひき肉（豚のミンチまたは鶏 のミンチ ）50g
・だし汁 400ml
・合わせ味噌 大さじ2と1/2 [品名:長野,宮城 あわせてみそ(米味噌)]

作り方
１.「ゴーヤ」を下処理してスライスする
２.「 玉ねぎ」を角切りにする
３．鍋に「ひき肉」「ゴーヤ」「玉ねぎ」を入れ、中火で炒める
４．3に「だし汁」を入れ中火で 具材 が柔らかくなるまで煮る
５．火を止め「合わせ味噌」を溶き入れる

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