★とろろ味噌汁

材料<２人前>
・長いも 80g
・油揚げ 30g
・白ねぎ 20g
・だし汁 400ml
・お味噌 大さじ1と1/2 [品名:長野 家伝甘口みそ(米味噌)]

作り方
１.「長いも」はすりおろして、「白ねぎ」は２～３mmに輪切りにする
２．「油揚げ」は熱湯にかけて油抜きし、食べやすいサイズに切る
３．鍋にだし汁を入れ沸騰させ、「長いも」「油揚げ」を加え、中火で２分間に立てる
４．火を弱火にし、沸騰直前で火を止めて「お味噌」を溶かし、「白ねぎ」をのせる