味噌オイル赤
【味噌オイル赤の活用】
・炒め物に
「じゃがいもとソーセージの味噌炒め」や「アスパラガスとしめじの味噌炒め」
・つけタレ！かけタレ！に
「 鶏むね肉の味噌オイルがけ」や「 鮭の味噌オイルがけ」
・その他
「味噌ピザトースト」や「和風 味噌パスタ」、料理のアクセントに
タグ: アスパラガス
★アスパラベーコンとハーブの粕汁
材料<２人前>
・アスパラガス 3本
・ささがきごぼう 40g
・ベーコン 50g(細切)
・だし汁 400ml
・ハーブ 適量
・酒粕 100g[品名:京都 酒粕]
・白味噌 大さじ2[品名:京都 石野白味噌(米味噌)]
作り方
１.「アスパラガス」をカットし下茹でする
２．鍋に「だし汁」「アスパラガス」「ごぼう」「ベーコン」を入れ、煮立てる
３．2の火を中火にして「酒粕」を溶き入れる
４．火を止め、「白味噌」を溶き入れる
５．4をお椀に注ぎ「ハーブ」を入れる