★白菜と油揚げの味噌汁

材料<２人前>
・白菜 1枚
・油揚げ 1/4枚
・三つ葉 適量
・だし汁 400ml
・お味噌 大さじ2 [品名:長野 家伝づくり黄金味噌(米味噌)]

作り方
１．「白菜」を食べやすいサイズに切り、「三つ葉」を刻む
２．「油揚げ」は熱湯にかけて油抜きし、食べやすいサイズに切る
３．鍋にだしを入れて火にかけます。　具財がやわらかくなるまで煮る
４．火を弱火にし、沸騰直前で火を止めて「お味噌」を溶かし、「三つ葉」をのせる