品名:京都石野白味噌(米味噌) - お味噌簡単レシピ

酢味噌

材料
・砂糖小さじ 1
・酢小さじ 1
・からし小さじ１(お好みで)
・白みそ大さじ２ [品名:京都石野白味噌(米味噌)]

作り方
１. ボールに「砂糖」と「からし」、「白みそ」入れ、「酢」を少しづつ入れて合わせる
２. 全体に馴染んだら出来上がり

材料<２人前>
・木の芽3枚～4枚
・砂糖小さじ 1
・みりん小さじ 1
・だし汁小さじ１
・白みそ大さじ 1 [品名:京都石野白味噌(米味噌)]

作り方
１. 「木の芽」の葉と軸を取り除く
２. すり鉢に１と「砂糖」、「みりん」「白みそ」「だし汁」入れ、すり合わせる
３ . 全体に馴染んだら出来上がり

材料<２人前>
・豚の角煮 100g(ラフテー皮付き肉でもOK)
・もずく 25g（カット）
・生姜 5g(みじん切り)
・黒糖 3g
・鶏ガラスープ 400ml
・お味噌大さじ2 [品名:宮城仙台みそ(米味噌)]
・白味噌大さじ1/2 [品名:京都石野白味噌(米味噌)]

作り方
１. 鍋に「豚の角煮」「もずく」「生姜」「鶏ガラスープ」を入れ、煮立てる
２．2の火を中火にして「お味噌」を溶き入れ、「黒糖」も入れる
３．3の火を止め、「白味噌」を溶き入れる

材料<２人前>
・南瓜 1/4個
・人参 1/2本
・ソーセージ 3本
・鶏ガラスープ 400ml
・牛乳大さじ 1
・粒胡椒少々
・塩小さじ 1
・白味噌大さじ1と1/2[品名:京都石野白味噌(米味噌)]

作り方
１.「南瓜」の種をとる
２ .「南瓜」「人参」を１口大に切りレンジに入れ６００Wで３分加熱する
３．鍋に「鶏ガラスープ」「牛乳」「塩」「ソーセージ」を入れ、煮立てる
４．中火にして「南瓜」「人参」を入れる
５．火を止め「白味噌」を溶き入れ、仕上げに「粒胡椒」を入れる

材料<２人前>
・トマト 1個
・玉ねぎ 1/2
・マッシュルーム 1個
・サワークリームお好みで
・鶏ガラスープ 400ml
・酒粕 25g
・塩小さじ 1/2
・白味噌大さじ1と1/2[品名:京都石野白味噌(米味噌)]

作り方
１.「トマト」をお好みのサイズに切り、「マッシュルーム」と「玉ねぎ」をスライスする
２．鍋に「鶏ガラスープ」と１を入れ、煮立てる
３．2の火を中火にして「酒粕」を溶き入れる
４．火を止め、「塩」と「白味噌」を溶き入れる
５．4をお椀に注ぎ「サワークリーム」を入れる